Выбрать вкус и аромат
Вкус спреда!
14-03-2016
Спреды: создаем вкус натурального сливочного масла
Технологи ГК «СОЮЗСНАБ» провели ряд экспериментов по формированию вкусоароматических характеристик спредов с использованием ароматизаторов сливочного профиля коллекции Del’Ar®. По итогам выработок рекомендуется использование Ароматизатора пищевого Масло сливочное Del’Ar 11.03.223.
 
Новости

Масложировая продукция

  • ГорчицаАроматизаторы Del`Ar для горчицы
  • Маргарины, спредыАроматизаторы и вкусо-ароматические добавки Del`Ar для маргаринов, спредов и смесей топленых различной жирности
  • ХренАроматизаторы Del`Ar для хрена
распечатать

Ассортимент для производства соусов на маслянной основе с низкой, средней и высокой жирностью

Наименование Вкусоароматический профиль  
Fruitberry (Чили) Del'Ar 10.01.531 С Перец Чили
 
Бекон Del'Ar 11.02.353 K Бекон
 
Горчица Del'Ar 11.03.141 Традиционный, русской горчицы
1
 
Горчица Del'Ar 11.03.141 SP Мягкий, русской горчицы
 
Горчица Del'Ar 11.03.141 V Горчица
 
Грецкий орех Del'Ar 11.01.388 Грецкий орех
 
Лимон Del`Ar 11.02.204 Свежий, с цедрой
 
Лосось Del'Ar 10.06.002 Лосось, приготовленный на пару
 
Масло сливочное Del'Ar 11.02.224 В Обладает вкусом Вологодского масла с тоном пастеризации.
 
Масло сливочное DelAr 11.03.222 S Жирный, сладкий, кисломолочный
 
Масло сливочное М инкапсулированный Del'Ar Сливочное масло
 
Масло эфирное горчичное DEL'AR 11.03.142 Горчицы
 
Пряный (Пасильо) Del'Ar 11.01.435 A Перец Пасильо
 
Пряный (Поблано) Del'Ar 11.01.435 P Красный перец Поблано
 
Сливки 11.01.259 М Сливочный, жирный, нейтральный
1
 
Сливки Del'Ar 11.01.259 Н Сливочный, нейтральный
 
Сливки Del'Ar 11.02.257 A Обладает ароматом и вкусом молочных сливок.
 
Смесь пищевая комплексная Del'Ar Чеснок с травами Запах и вкус чеснока с травами.
1
 
Сыр Del'Ar 11.01.264 Сыра тип Чеддер
 
Сыр Фетакса Del'Ar 11.01.264 F Вкус и аромат свежего греческого сыра Фетакса.
 
Хрен Del'Ar 11.03.279 Выраженный аромат хрена и жгучий вкус.
 
Яичный желток Del'Ar 11.01.298 Р Свежий, яичный желток
 
Наименование Вкусоароматический профиль  
Del'Ar Сыр 10.05.350 Обладает ярко выраженным вкусом и ароматом сливочного сыра.
 
Del'Ar Укроп 10.05.401 Укроп
 
Говядина Del'Ar 10.05.100 S Говядина
 
Грибы (жареные с кусочками) Del'Ar 10.05.272 C Запах и вкус жареных грибов.
 
Грибы Del'Ar 10.06.271 Насыщенный, белых грибов
 
Грибы Del'Ar 10.06.271 М Грибы
 
Креветка Del'Ar 10.05.053 Вареный, креветочный
 
Лечо Del`Ar 10.05.200 Паприка, томаты, маринад
 
Лосось Del'Ar 10.05.003 Лосось
 
Лук cо сметаной Del’Ar 10.05.482 Nut Лук со сметаной
 
Мексиканский соус Del'Ar 10.05.206 P Томат, пряные травы, специи, легкий привкус чеснока, мясная нота
1
 
Овощной (душистый карри) Del'Ar 10.05.201 P Желтый карри
 
Овощной (сладкий карри) Del'Ar 10.05.201 N Сладкий желтый карри.
 
Огурец малосольный Del'Ar 10.05.202 Малосольный огурец
 
Смесь перцев Del'Ar Натуральные специи (перец черный, паприка, семена горчицы, куркума), овощи и травы сушеные (чеснок, пастернак)
 
Смесь пищевая комплексная Del'Ar Чемичури Овощи со специями
 
Сыр Del'Ar 10.05.351 Зрелый, тип Чеддер
 
Сыр Del'Ar 10.05.353 Сливочный с нотами ферментации
 
Укроп со сметаной Del'Ar 10.05.483 К Укроп со сметаной.
 
Четыре сыра Del'Ar 10.05.354 Сливочный, Пармезан, Чеддер, Гауда
 
Наименование Вкусоароматический профиль  
Регулятор вкуса Del'Ar 10.07.701 Cпеции, нивелирующие нежелательные привкусы в продукте
 
Смесь на основе специй и пряностей Del'Ar 10.07.420 S Перец черный, чеснок, кориандр.
 
Наименование Вкусоароматический профиль  
Белый перец Del'Ar 10.07.508 Белый перец
 
Имбирь Del'Ar 10.07.545 имбирь
 
Мускатный орех Del'Ar 10.07.560 Д Мускатный орех
 
Перец душистый Del'Ar 10.07.503 Д Душистый перец
1
 
Перец красный Del'Ar 10.07.510 Д Красный перец
2
 
Тмин Del’Ar 10.07.540 Тмин
 
Чеснок Del'Ar 10.07.550 Д Чеснок
 
Для просмотра ассортимента нажмите на название подгруппы
Линейка вкусоароматических основ для производства травяных чаев