Выбрать вкус и аромат

Экспертные мнения по применению Ароматизаторов пищевых Кокосовые сливки Del'Ar 11.01.181
Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Информация по продукту

распечатать

Ароматизаторы пищевые Кокосовые сливки Del'Ar 11.01.181

Вкусо-ароматический профиль: Сладкий, сливочный
Форма: Жидкий
Статус: Идентичный натуральному

Область применения
Ароматизатор применяется в пищевой промышленности при производстве кондитерских и хлебобулочных изделий; кукурузных палочек, молочных продуктов; мороженого, льда; желе; глазури; жировых начинок; концентратов и полуфабрикатов сухих: пудингов, кексов, бисквитов, киселей, каш, супов и др.; продуктов быстрого приготовления; десертов (муссов, суфле, кремов, коктейлей и др.); напитков (алкогольных, слабоалкогольных, сокосодержащих, молочных),  жевательной резинки; мясных, рыбных, масложировых продуктов, чипсов, снэков, хрустящего картофеля, сыров, соусов, орешков, сухариков.

Рекомендуемые дозировки для пищевых продуктов, г/кг:

  • 1,0-1,5- карамель
  • 0,5-0,7- мармелад
  • 0,3-0,6- зефир
  • 0,4-0,5- шоколад
  • 0,05-0,15- молочные напитки
  • 0,3-0,4- мороженое на молочной основе

Дозировки могут уточняться в зависимости от способа производства, индивидуальных вкусов заказчика

Технологические рекомендации
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт либо в смеси с жидкими компонентами (масло, вода) в процессе приготовления.


Состав
Пропиленгликоль, натуральные и идентичные натуральным ароматические вещества.

Растворимость
Водорастворимый.
В жире ограниченная растворимость.

Термостабильность
выдерживает термообработку 250°C

Производитель
ООО “Зеленые линии”, Россия

Хранение
Хранится при температуре окружающего воздуха плюс 10- 25 °C и относительной влажности не более  75% в течение 12  месяцев со дня выработки в оригинальной герметичной упаковке.

Упаковка
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто фасовки в канистры – 1 и 10 кг.

Юридический статус
Соответствует требованиям: СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок».
Свидетельство о государственной регистрации на продукт №77.99.26.9.У.389.1.07 от 22.01.2007.