Выбрать вкус и аромат
Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Информация по продукту

распечатать

Комплексные вкусоароматические добавки Докторская Del'Ar 10.07.101 К

Вкусо-ароматический профиль: Кардамон, мускатный орех, сливки
Форма: Порошкообразный
Статус: Идентичный натуральному

Область применения
В пищевой промышленности: при производстве сосисок, сарделек, вареных колбас, вареного мяса, мясных аналогов на основе растительных белков

Рекомендуемые дозировки:
8-10 г на 1 кг массы фарша.

Технологические рекомендации
Комплексная добавка Докторская Del'Ar 10.07.101 К добавляется непосредственно в куттер в начале куттерования  на нежирное сырье до добавления соли.


Состав
Cтабилизаторы (Е450, Е451), мальтодекстрин, декстроза, cоль, дрожжевой экстракт, антиокислитель (Е316), натуральные экстракты специй, вкусоароматические вещества.

Хранение
Комплексную добавку Докторская Del'Ar 10.07.101 К хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.

Упаковка
Картонный короб массой нетто 25 кг (25 штук металлизированных пакетов массой нетто 1кг).

Производитель
ООО «Зеленые линии», Россия.