Выбрать вкус и аромат

Экспертные мнения по применению Экстрактов натуральных специй Savory (Восточный вкус) Del'Ar 10.05.102 В
Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Информация по продукту

распечатать

Экстракты натуральных специй Savory (Восточный вкус) Del'Ar 10.05.102 В

Вкусо-ароматический профиль: Орегано, базилик, перец черный, кориандр, тмин, перец красный
Форма: Порошкообразный
Статус: Идентичный натуральному

Область применения

Применяется в мясной, птицеперерабатывающей промышленности при производстве рубленых полуфабрикатов  и начинок  национальных изделий из теста.

Рекомендуемые дозировки
4-6 г на 1кг фарша

Технологические рекомендации

При составлении фарша добавляют в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку  на последней стадии  перемешивания вместе с солью, специями и пряностями.


Состав
Мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (Е621), соль, натуральные специи, экстракты натуральных специй, натуральные вкусо-ароматические вещества.

Технологические рекомендации
При составлении фарша добавляют в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку, после внесения всех мясных ингредиентов.

Хранение
Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.

Упаковка
Гофрокороб массой нетто 25 кг ( 25 шт металлизированных пакета массой нетто 1кг).

Производитель
ООО “Зеленые линии”, Россия.