Выбрать вкус и аромат

Экспертные мнения по применению Вкусоароматических добавок Сливки Del'Ar 11.05.150
Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Информация по продукту

распечатать

Вкусоароматические добавки Сливки Del'Ar 11.05.150

Вкусо-ароматический профиль: Сливочный, сладкий
Форма: Порошкообразный
Статус: Идентичный натуральному

Область применения
Применяется в производстве  замороженных мясных рубленных полуфабрикатов, готовых блюд, изделий из теста с начинками.

Рекомендуемые дозировки
- 0,2-0,4% к массе фарша.

Технологические рекомендации
Ароматизатор может вноситься  непосредственно в фарш в сухом виде или в смеси с жидкими компонентами (вода) в куттер или мешалку процессе составления фарша.
 


Состав

Мальтодекстрин, сыворотка молочная, декстроза, натуральные и идентичные натуральным вкусоароматические вещества, добавка, препятствующая слеживанию и комкованию (Е551).

 

Термостабильность
выдерживает термообработку 250°С.

Производитель
ООО “Зеленые линии”, Россия

Хранение
Хранится при температуре окружающего воздуха плюс 10- 25 °C и относительной влажности не более 75% в течение 12 месяцев со дня выработки в оригинальной герметичной упаковке.

Упаковка
Металлизированные пакеты по 1,0 кг, упакованные в гофрокороб по 25,0 кг.

Юридический статус
Соответствует требованиям:

СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок».

Свидетельство о государственной регистрации на продукт №77.99.27.9.У.8776.8.06 от 22.08.2006

Сертификат соответствия №РОСС RU.АЕ77.Н00992 от 02.10.2009 г. по 01.10.2012 г.

Ароматизатор имеет:

Сертификат менеджмента качества к разработке и производству пищевых добавок РОСС RU.ИС11. К 00369 от 24.03.2008 г. до 04.12.2009 г.

Сертификат Соответствия добровольной системы качества на принципах «ХАССП» №ХАССП RU.001.П.D1549.0102 от 22.05.2007 г. до 22.05.2010 г.