Выбрать вкус и аромат
Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Информация по продукту

распечатать

Экстракты натуральных специй Перец душистый Del'Ar 10.07.503 Д

Вкусо-ароматический профиль: Душистый перец
Форма: Порошкообразный
Статус: Натуральный

Область применения
Применяются при производстве пресервов с пряной заливкой, консервов, маринадов и др., взамен молотых специй с целью улучшения органолептических свойств готового продукта.

Рекомендуемые дозировки:
0,05-0,2% к массе пресервов, консервов и маринадов, фаршевых продуктов.

Технологические рекомендации
• 100 граммов ВАД Перец душистый Del'Ar 10.07.503 Д эквивалентно 100 граммам натурального молотого душистого перца.
• При приготовлении фаршевых изделий добавляют в сухом виде непосредственно в мешалку, после внесения всех ингредиентов.
• При производстве пресервов вносится в сухом виде в заливку.


Состав
Натуральный экстракт душистого перца; носители ароматики: соль, мальтодекстрин.

Хранение
ВАД Перец душистый Del'Ar 10.07.503 Д хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.

Упаковка
ВАД Перец душистый Del'Ar 10.07.503 Д фасуют в металлизированые пакеты массой нетто по 1кг.

Производитель
ООО «Зеленые линии», Россия.