Выбрать вкус и аромат
Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Информация по продукту

распечатать

Вкусоароматические добавки Смесь пищевая комплексная Del'Ar Горчица (caps)

Вкусо-ароматический профиль: Горчица
Форма: Порошкообразный
Статус: Идентичный натуральному
Область применения
Применяется в пищевой промышленности при производстве мясной продукции в качестве вкусоароматических компонентов взамен молотых пряностей в соответствии с Технологической инструкцией по применению от ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии.

Рекомендуемые дозировки

В соответствие с п.6.2. Технологической инструкцией по применению от ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии.

  • 30-40г/100кг фарша.
Технологические рекомендации
При приготовлении фарша добавляют в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку, после внесения всех мясных ингредиентов.

Состав
 Мальтодекстрин, экстракт горчицы.

Хранение
Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.

Упаковка

  • Металлизированный пакет. Масса нетто  1-5 кг.
  • Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем. Масса нетто 20 – 25 кг.
  • Гофрокороб с полиэтиленовым пакетом. Масса нетто 20 - 25 кг.

Производитель
ООО «Зеленые линии», Россия.