Выбрать вкус и аромат
Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Информация по продукту

распечатать

Вкусоароматические добавки Смесь специй с чесноком Del'Ar 10.07.410 А

Вкусо-ароматический профиль: Чеснок
Форма: Порошкообразный
Статус: Идентичный натуральному

 

Область применения
Применяется в пищевой промышленности при  производстве п/к, в/к колбас, ветчин и деликатесов.

Рекомендуемые дозировки

  • 3 г на кг фарша.
Технологические рекомендации
Смесь специй с чесноком Del’Ar 10.07.410 А рекомендуется вносить в куттер или мешалку на последней стадии составления фарша в сухом виде.

Состав
Натуральные вкусо -ароматические вещества, экстракты натуральных специй,   мальтодекстрин, соль, усилитель вкуса и аромата (Е621).

Преимущества

  • Удобна и технологична в применении.
  • Используемые экстракты пряностей придают продукту пикантный, пряный вкус и аромат.
  • Обеспечивает стабильные вкусо – ароматические показатели готовой продукции.
  • Рекомендовано для рецептур полуфабрикатов с заменами основного сырья, для п/ф из мяса птицы.

Хранение
Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 10-20°С и относительной влажности воздуха не более 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.
Срок хранения после вскрытия заводской упаковки при соблюдении условий хранения не более 1 месяца.

Упаковка
Гофрокороб массой нетто 25 кг ( 25 шт фольгированных пакетов массой нетто 1 кг).

Производитель
ООО «Зеленые линии», Россия.