Выбрать вкус и аромат

Подробная информация по продукту Экстракты натуральных специй Чеснок Del'Ar 10.07.550 Д
Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Экспертные мнения

распечатать

Экстракты натуральных специй Чеснок Del'Ar 10.07.550 Д

Полуфабрикаты рубленные
  • Применение добавки ВАД Savory (Восточный вкус) Del'Ar 10.05.102 B  в производстве быстрозамороженных полуфабрикатов для приготовления блюд национальной кухни (люля-кебаб, хинкали, долма и т.д.) в дозировке 0,5 кг на 100 кг позволяет сформировать "восточный" вкус и аромат с нотами орегано, базилика, кориандра и легким шлейфом тмина.  Наличие в составе добавки натуральных чёрного и красного перца обеспечивает  необходимую остроту продукта.

    Применение добавки совместно с моновкусами на основе экстрактов натуральных специй: ВАД Чеснок (с перцем) Del'Ar 10.07.550 К (дозировка 0,15 кг на 100 кг фарша); ВАД Чеснок Del'Ar 10.07.550 Д (дозировка 0,2 кг на 100 кг фарша) позволяет придать вкусоароматической гамме продукта дополнительную пикантность и остроту.

    Отраслевой технолог