Выбрать вкус и аромат

Подробная информация по продукту Экстракты натуральных специй Перец черный Del'Ar 10.07.500 Д
Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Экспертные мнения

распечатать

Экстракты натуральных специй Перец черный Del'Ar 10.07.500 Д

Полуфабрикаты рубленные
  • Использование ВАД Перец черный Del'Ar10.07.500 Д в дозировке 0,15 кг на 100 кг фарша придает сбалансированный вкус, который не закрывает основной мясной профиль и  в послевкусии создает остро-жгучую нотку.

    Отраслевой технолог
Полуфабрикаты замороженные в тесте
  • Добавление в начинку рубленных полуфабрикатов в тесте ВАДа Перец черный Del'Ar 10.07.500 Д, в дозировке 0,08-0,15% к массе фарша, позволяет получить продукт с выраженной островато-пряной нотой черного перца.

    Отраслевой технолог