Выбрать вкус и аромат
Связанные документы

Рецептуры
все рецептуры
Новости
все документы
Публикации
все документы
Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Публикации

распечатать

Умные ароматизаторы Del'Ar

14-11-2017

Группа компаний «СОЮЗСНАБ» представляет коллекцию ароматизаторов и комплексных вкусоароматических добавок Del’Ar® для решения актуальных задач технологов мясных предприятий. Комплексные вкусоароматические добавки на 100 % восполняют мясной вкус любого сырья, устраняют нежелательные привкусы низкосортного сырья, создают любые требуемые профили, например, куриному мясу придают вкус и аромат говяжьего или свиного и т.п.

Ювелирное сочетание мясных ароматов со специями дает целую гамму разнообразных гармоничных вкусов – от традиционных мясных до острых, восточных, экзотических, что позволяет производителям не только подбирать профили под свой ассортимент, но и выводить на рынок новинки.

Разработчикам ГК «СОЮЗСНАБ» удалось достичь высочайшей технологичности ароматизаторов Del’Ar. Стопроцентная растворимость позволяет использовать их в рассолах без риска образования «пробок» в иглах инъектора. Высокая термостабильность ароматизаторов позволяет подвергать мясные продукты термообработке и стерилизовать без потери стабильности вкусоароматического профиля.

Читать статью (откроется в новом окне):