Выбрать вкус и аромат

Связанные позиции ассортимента

Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Новости

распечатать

Расширяем ассортимент печенья с длительным сроком годности

18-09-2014

Высокие оценки на дегустации у крупного производителя мучных кондитерских изделий получило печенье «Касабланка», рецептура которого была разработана специалистами ГК «СОЮЗСНАБ».

Сдобное печенье «Касабланка» – это глазированное комбинированное печенье, изготовленное без выпечки. Оно представляет собой корпус из кокосовой массы с включением ярких мармеладных шариков Del'Ar со вкусом апельсина. Сверху корпус покрыт слоем темного крошкового полуфабриката и заглазирован Кондитерской глазурью Классика 148. Оригинальность вкуса изделия достигается за счет комбинации ароматизаторов Ром Del'Ar 11.01.247 и Кокосовые сливки Del'Ar 11.01.181. Срок годности такого печенья может достигать 3 месяцев благодаря особому рецептурному составу - наличию пальмового масла и большого количества сахара.

Рецептура будет интересна в первую очередь производителям печенья с длительным сроком годности на поточных механизированных линиях one-shot (ван-шот).

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» готовы дать более подробные технологические рекомендации относительно особенностей изготовления оригинального печенья.