Выбрать вкус и аромат

Связанные позиции ассортимента

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Новости

распечатать

Новинка! ВАД Savory (Яблоко, имбирь, розмарин) Del'Ar 10.05.102 для производства ветчин и колбас

23-12-2013

Для производителей, которые готовы экспериментировать со вкусами мясных продуктов, специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали ВАД Savory (яблоко, имбирь, розмарин) Del'Ar 10.05.102. Добавка придает мясным изделиям сладкие фруктовые ноты, которые в сочетании с легкой «остротой» обеспечивают продукту пикантный вкус.

Вкусоароматический профиль ВАД Savory (яблоко, имбирь, розмарин) Del'Ar 10.05.102: имбирь, розмарин, перец черный, кориандр, ароматизатор бекон, ароматизатор яблоко. Благодаря тому, что добавка  содержит мясной аромат, при ее использовании вносить дополнительно мясной ароматизатор не обязательно. Количество замен мясного сырья в рецептуре может достигать 25 %. Добавка подходит для производства ветчинных колбасок, колбасок для барбекю, а так же п/к, в/к и с/к колбас.

Рекомендуемые дозировки: 5 г на 1кг фарша

ВАД Savory (Лимон с петрушкой) Del'Ar 10.05.102  вносится в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку на последней стадии составления фарша.

Добавка удобна и технологична в применении. Благодаря тому что в ее составе не содержится фосфат, производитель может увеличить дозировку ВАД, не опасаясь, что произойдет передозировка фосфата.  

Вы можете заказать образцы товарных продуктов из ассортимента ГК "СОЮЗСНАБ", связавшись со своим менеджером, или воспользовавшись формой обратной связи на сайте.