Выбрать вкус и аромат

Связанные позиции ассортимента

Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Новости

распечатать

Ароматизаторы «Del’Ar» – выбор в пользу совершенного вкуса

30-06-2011

пищевые ароматизаторыТехнологическая служба одного из предприятий кондитерской отрасли выразила пожелание совместно со специалистами ГК «Союзснаб» усовершенствовать вкус сбивных конфетных масс. На производстве было протестировано несколько сочетаний различных ароматизаторов коллекции «Del’Ar» ванильно-сливочного направления.

По итогам дегустации самым удачным было признано сочетание ароматизатора Ваниль Del´Ar 11.01.124 и ароматизатора Молоко (Карамелизированное) Del´Ar 11.01.230 К в дозировках 0,03 % и 0,05%, соответственно.

Ароматизатор Ваниль Del´Ar 11.01.124 обладает классическим ванильным вкусом и ароматом. Ароматизатор Молоко (Карамелизированное) Del´Ar 11.01.230 К имеет вкусовой профиль цельного молока с карамельной нотой. Сочетание данных ароматизаторов придает сбивным конфетным массам гармоничный сливочно-ванильный вкус и аромат.

Готовые конфеты получили высокую органолептическую оценку специалистов предприятия. Предложенное технологами ГК «Союзснаб» сочетание ароматизаторов утверждено в составе действующей рецептуры.