Выбрать вкус и аромат

Связанные позиции ассортимента

Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Новости

распечатать

Фруктовое желе с ароматизатором Вишня Del'Ar 10.01.544

28-03-2011

пищевой ароматизаторС целью расширения ассортимента молочные предприятия осваивают выпуск фруктовых желе. Такие «легкие» продукты пользуются наибольшей популярностью в южных регионах страны.

Согласно маркетинговым исследованиям, проведенным крупным молочным предприятием, одним из самых популярных вкусов фруктового желе является вишня. Поэтому технологи предприятия обратились к специалистам ГК «Союзснаб» с просьбой подобрать соответствующий ароматизатор. На производстве были проведены экспериментальные выработки фруктовых желе с рядом ароматизаторов «Del'Ar». Наивысшую оценку получил образец с Ароматизатором Вишня Del'Ar 10.01.544. Этот ароматизатор обладает ароматом и вкусом сладкой сочной вишни с нотой «косточки». Дозировка ароматизатора составила 0,4 г/кг. Лимонная кислота и сахар, входящие в состав рецептуры, усилили сочный вишневый вкус продукта. Рецептура фруктового желе с Ароматизатором Вишня Del'Ar 10.01.544 утверждена в производство.