Выбрать вкус и аромат

Связанные позиции ассортимента

Связанные документы

Вопрос специалисту

Нажимая кнопку "ОК" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

Новости

распечатать

Новый «Ультра» вкус для вареных колбасных изделий

07-09-2010

Комплексная пищевая добавка Ультра Del'Ar 10.07.150 Специалистами ГК «Союзснаб» предложено новое эффективное решение задачи по производству высоко рентабельных вареных колбасных изделий с большими заменами мясного сырья и сохранением оптимальных органолептических свойств.

Новая Комплексная добавка Ультра Del'Ar 10.07.150 обладает ярким вкусом и ароматом, эффективно нивелирует вкус низкосортного сырья, используемого в колбасах 1-го и 2го сорта. Входящие в ее состав функциональные пищевые добавки увеличивают плотность и упругость готового продукта, позволяют в процессе производства вносить дополнительно 10-15 кг влаги на 100 кг массы фарша, увеличивая выход и значительно снижая себестоимость готовой продукции.

Комплексная добавка Ультра Del'Ar 10.07.150 имеет классическую вкусовую направленность: черный и душистый перец, мускатный орех и кардамон.

Преимущества использования Комплексной добавки Ультра Del'Ar 10.07.150:

  • Придает продукту яркий вкус и аромат натуральных специй.
  • Работает на рецептурах с заменой мясного сырья до 70%.
  • Упрощает технологический процесс составления фарша.

Данная новинка является первой пищевой добавкой в линейке комплексных вкусо-ароматических добавок коллекции «Ультра" под брендом "Del'Ar». Разработчики ГК «Союзснаб» планируют создать ВАД Ультра:

  • с мускатом;
  • с кардамоном;
  • со сливками;
  • особую для шпикачек и вареных колбас со шпиком.